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美团王中忠:外卖产业发展的重心将从需求侧转

2020-08-31 13:09皇冠体育app 人已围观

简介宜美使命王美中使命:外卖行业的发展重点将从需求侧转移到供应侧 新京报(记者陈为成)12月17日,2020外卖行业大会上,美团公司总裁王大忠,道家企业集团总裁高级副总裁表示,在...

宜美使命王美中使命:外卖行业的发展重点将从需求侧转移到供应侧

新京报(记者陈为成)12月17日,2020外卖行业大会上,美团公司总裁王大忠,道家企业集团总裁高级副总裁表示,在未来的5年中,外卖行业的发展重心将从需求方转移到供应方。在2019年的前三个季度,美团的轻食订单量同比增长了102%。预计2019年外卖行业交易额将达到6035亿元,同比增长30.8%。

在外卖产业大会上,美团副社长,美团研究院院长赖有为发布了《中国外卖产业调查研究报告(2019年前三季度)》。 。中国外卖行业的总体发展态势良好。预计2019年外卖行业交易额将达到6035亿元,同比增长30.8%。

该报告显示,80年代和90年代以后的一代已成为外卖消费的主力军,20-29岁年龄段的用户的订购量占61.5%。在消费期间,中午(11-12 pm)和晚上(18-19 pm)具有双峰驼峰特征。

“中国外卖行业的发展重点正在从需求侧向供应侧快速转移。”王民忠说,在过去的五年中,外卖的生态边界不断扩大,形成了连接用户的平台。 ,商人端和分销端,辐射了多元化服务的生态系统,例如供应链,共享厨房和外卖业务。

随着外卖生态的发展,用户开始追求更丰富的菜肴,因此供应方呈现出“爆炸性”,“小商店”,“连锁”和“健康”的新趋势。以健康为例,外卖的出现推动了轻食品的发展。在2019年的前三个季度,美团的外卖轻食品订单同比增长102%。

王旺中说,需求方数字化已经进入中后期,而供应方数字化才刚刚兴起。商家原有的生产方式已无法满足用户的新需求。因此,必须抓住主要工作位置。 ,创建“下一代商店”,从而实现数字化运营,专业化生产,多元化的营销和智能化服务。外卖平台和服务提供商可以为商户提供一系列数字功能和解决方案,而商户本身需要具有改变线下商店的意识和行动。

莱尤维说,外卖供应方的数字化不仅仅是提高菜肴和服务的质量,而是通过扩大有效供应量和改善供应结构来不断提高整个商店的经营质量。终端,智能订购系统,收银机系统等继续提高运营效率。外卖平台还可以为商家提供订单管理,集中采购,高峰预测,产品研发,营销管理和供应链服务的支持,以帮助商家共同发展和建设繁荣的生态系统。

负责编辑:陈欣

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